Πίνακας περιεχομένων:
Δύο βασικοί τύποι κυπέλλων μέτρησης - μέτρα υγρού και ξηρού - είναι απαραίτητα στην κουζίνα. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι ένα υγρό μέτρο που γεμίζει με την ικανότητα αφήνει χώρο για να μετακινήσετε το κύπελλο χωρίς να χυθεί το υγρό. Ένα ξηρό μέτρο έχει σχεδιαστεί για να γεμίζει και στη συνέχεια να ισοπεδώνει για να πάρει μια ακριβή ανάγνωση. Η ισοπέδωση με μια λεπίδα μαχαιριού λειτουργεί καλύτερα. Ένα ταξίδι επάνω στο διάδρομο των μεγάλων πολυκαταστημάτων ή στα μαγαζιά κουζίνας είναι ένας εύκολος τρόπος να αγοράσετε εργαλεία μέτρησης. Τα ανθεκτικά γυάλινα ή πλαστικά μέτρα υγρού που θα βρείτε είναι σκληρά. Ενώ τα περισσότερα υγρά μέτρα απαιτούν να ελέγξετε το ποσό στο επίπεδο των ματιών, ένα νέο σχεδιασμό κυπέλλου αλλάζει όλα αυτά. Το πλαστικό κύπελλο έχει μια ειδική γωνιακή επιφάνεια που σας επιτρέπει να διαβάσετε τα σημάδια μέτρησης κοιτάζοντας κατ 'ευθείαν κάτω στο κύπελλο. Για τα ξηρά συστατικά, επιλέξτε ένα σύνολο μέτρων 1/4, 1/3, 1/2 και 1 φλιτζάνι. Αν φωλιάζουν, θα εξοικονομήσετε χώρο αποθήκευσης. Με τα κουτάλια μέτρησης, θα θέλετε να έχετε περισσότερα από ένα σετ (σε 1/8 κουταλάκι του γλυκού σε 1 κουταλιά της σούπας), ώστε να μην χρειάζεται να πλένετε κουτάλια στη μέση συνταγή. Αφήστε κουτάλια συνδεδεμένα στο δαχτυλίδι που έρχονται. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χαθούν στη δράση.
Οδηγίες:
1. Συσκευασία στερεού λαχανικών ή βούτυρο σε ξηρά μέτρα για την εξάλειψη των χώρων αέρα. Τοποθετήστε την κορυφή με μια λεπίδα μαχαιριού.
2. Η μέτρηση των κουταλιών πρέπει να είναι ξηρή όταν χρησιμοποιείται. Σκουπίστε το συστατικό σας σε υπερχείλιση, στη συνέχεια επίπεδο με ένα τραπέζι μαχαίρι. Τα στενά κουτάλια που χωρούν εύκολα σε βάζα μπαχαρικών είναι μια σοφή επιλογή.
3. Μετρήστε το αλεύρι, προσθέτοντας απαλά στο κύπελλο σας. Μην πακετάρετε το αλεύρι. Σύρετε μια λεπίδα μαχαιριού πάνω από το χείλος σε επίπεδο, αφήνοντας την περίσσεια να πέσει πίσω στην τσάντα.
4. Τοποθετήστε το κύπελλο μέτρησης υγρού σε επίπεδη επιφάνεια. λυγίστε κάτω για να το διαβάσετε στο επίπεδο των ματιών ενώ ρίχνετε το σωστό σημάδι. Επιλέξτε κύπελλα από γυαλί για ευκολότερη ανάγνωση. ένα μέτρο 2-φλιτζάνι είναι στάνταρ και ένα μέτρο 4 κυπέλλων είναι χρήσιμο για να έχεις στο χέρι.
