Παστέλλες και γλυκά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

3 κιλά γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους 1 ίντσας (περίπου 9 1/2 φλιτζάνια)
2 ½ λίβρες γογγύλια, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους 1 ίντσας (8-1 / 2 φλιτζάνια)
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο χωρίς βούτυρο ή κανονικό βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας άσπρο βούτυρο ή κανονικό βούτυρο
2 τάρτα, μεσαία κόκκινα μήλα μαγειρέματος, στρογγυλά και χοντροκομμένα
½ φλιτζάνι ολόκληρες ημερομηνίες, χωρίς κουκούτσι και ριγέ
¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε έναν ολλανδικό φούρνο 6- έως 8 λίτρων συνδυάστε γλυκοπατάτες, γογγύλια και αρκετό νερό για να καλύψετε. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου τρυφερή. Στραγγίστε καλά σε ένα πολύ μεγάλο σουρωτήρι. Επιστρέψτε τα λαχανικά στον ολλανδικό φούρνο και προσθέστε τα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Γεμίστε τα λαχανικά με ένα μαρέγκα πατάτας μέχρι σχεδόν απαλό.
Βήμα 2
Για την απόλαυση, σε ένα μέσο τηγάνι λιώσει τα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε μήλα, ημερομηνίες και καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και τα μήλα είναι μόνο τρυφερά. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Για να εξυπηρετήσετε, ζυμώνετε ζεστά λαχανικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε το κέντρο με την απόλαυση. Κάνει 10 έως 12 μερίδες πιάτων.

Συμβουλές

Ετοιμάστε τα λαχανικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Τοποθετήστε σε τρυβλίο ασφαλές για φούρνους μικροκυμάτων 2- 2-1 / 2-quart. κρυώστε ελαφρά, στη συνέχεια καλύψτε και ψύξτε. Για την αναθέρμανση, φούρνο μικροκυμάτων, καλυμμένο, με ισχύ 70 τοις εκατό (μέση-υψηλή) για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί, ανακατεύοντας δύο φορές. Κάντε την αγάπη πριν από την εξυπηρέτηση.