- Εάν δεν πρόκειται να εξυπηρετήσετε τα μπισκότα σας τις επόμενες τρεις ημέρες, παγώστε τα.
- Βεβαιωθείτε ότι τα cookies είναι εντελώς δροσερά πριν τα αποθηκεύσετε. Αν είναι ακόμα ζεστά, είναι πιθανό να κολλήσουν μαζί.
- Αποθηκεύστε τα τραγανά και μαλακά cookies ξεχωριστά. Αποθηκευμένα μαζί, όλα γίνονται μαλακά.
- Χρησιμοποιείτε σκεπασμένα δοχεία ή σφραγισμένους πλαστικούς σάκους.
- Αποθηκεύστε τα cookies σε ένα σκεπασμένο δοχείο ή στο δικό τους ταψί, σφικτά καλυμμένο με πλαστικό περίβλημα ή φύλλο αλουμινίου.
- Κάθε μπισκότα με γέμιση ή πάγο που περιέχει τυρί κρέμας ή γιαούρτι πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
- Για να αποκαταστήσετε την υγρασία στα μαλακά μπισκότα που έχουν αρχίσει να στεγνώσουν, τυλίξτε μια σφήνα μήλου ή μια φέτα ψωμιού σε κερωμένο χαρτί. Βάλτε το στο δοχείο με τα μπισκότα και τη σφραγίδα. Αφαιρέστε το ψωμί μετά από 24 ώρες.
- Για να ξεκινήσετε το ψήσιμο των διακοπών σας, ανακατέψτε τη ζύμη του μπισκότου, συσκευάστε το σε ένα σκεπασμένο δοχείο (ή κυλήστε και τυλίξτε το σύμφωνα με τις οδηγίες) και φυλάξτε το στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
