Μαγανέτα μαϊντανός μακαρόνια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 κουτιά χύμα 6 κιλών
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2 στελέχη)
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μικρό)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 1 χυμό αχιβάδας μπουκάλι ή 1 φλιτζάνι κοτόπουλο
• 2 φλιτζάνια πατάτες κόκκινου δέρματος σε κύβους (2 μεσαίες)
• ¼ φλιτζάνι ντομάτα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες, μη αποξηραμένη
• ¼ φλιτζάνι σπασμένο, τραγανό-μαγειρεμένο μπέικον * ή αγόρασε μαγειρεμένα κομμάτια μπέικον

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αδειάστε τα μύδια, απορρίψτε το χυμό ή κρατήστε για άλλη χρήση. Ρυθμίστε τα μύδια στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα πετρελαίου θέρμανσης σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σέλινο, κρεμμύδι και καρότο. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια ζωμό και εμφιαλωμένο χυμό αχιβάδας. Ανακατεύετε με πατάτες, πάστα ντομάτας, θυμάρι, πιπέρι καγιέν και μαύρο πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στρώνουμε, καλύπτεται, για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες τρυφερά. Ανακατέψτε σε μύδια και ντομάτες. Ψύξτε εντελώς.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα δοχείο καταψύκτη. σφραγίστε και παγώστε για έως και 3 μήνες.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε στο ψυγείο για 1 έως 2 ημέρες. Μεταφέρετε τη σούπα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κορυφή κάθε μερίδα με μπέικον.

Συμβουλές

Αν προτιμάτε να μαγειρέψετε το μπέικον σας, μαγειρέψτε 4 φέτες, διατηρώντας 2 κουταλιές της σούπας. Παραλείψτε το πετρέλαιο. Μαγειρέψτε το σέλινο, το κρεμμύδι και το καρότο στα κρατούμενα στάσιμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 409 θερμίδες (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 78 mg χοληστερόλης, 1088 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 7 g σακχάρου και 42 g πρωτεΐνης.