Λαμπερή πίτα κολοκύθας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους ή μπαχάρι
• 4 ασπράδια αυγού
• 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 8 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένο κτυπημένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την ελαφριά πίτα μιας φλούδας και τοποθετήστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών σύμφωνα με τις οδηγίες.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε μαζί κολοκύθα, ζάχαρη, κανέλα, τζίντζερ και γαρίφαλα ή μπαχάρι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε ασπράδια αυγού. Χτυπήστε το μίγμα με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε το αποβουτυρωμένο γάλα και το νερό. Τοποθετήστε την πινακίδα πίτας σε μια σχάρα φούρνου. Ρίχνουμε το μίγμα κολοκύθας σε πίτα πίτας. Καλύψτε άκρη της κρούστας πίτας με αλουμινόχαρτο.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για περισσότερο από 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Ψωμί πίτα σε συρτάρι καλωδίων. Καλύψτε και αποθηκεύστε στο ψυγείο. Σερβίρετε με φτυάρι επικάλυψη, αν θέλετε. Κάνει 8 μερίδες.

Συμβουλές

Έως 1 εβδομάδα μπροστά, προετοιμάστε τη ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη σε γύρους. Τοποθετήστε σε κερωμένο χαρτί σε ένα φύλλο ψησίματος. Τυλίξτε, σφραγίστε, σημάνετε και παγώστε. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου πριν χρησιμοποιήσετε. Τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να διατηρηθούν σε ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

---

Φλοιό ελαφριάς πίτας

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ βρασμού
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής κομμένα σε λίπος μέχρι τα κομμάτια είναι το μέγεθος του μπιζελιού. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε τη ζύμη διαβροχής, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά, έως ότου υγρανθεί όλη η ζύμη. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα.

• Βήμα 2

  Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς τις άκρες σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες.

• Βήμα 3

  Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε την γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη σε πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη.

• Βήμα 4

  Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Συνεχίστε όπως αναφέρεται παραπάνω.

Συμβουλές

Το ελαφρύ ζαχαροπλαστικό για την πίτα μιας φλούδας, το βρασμένο με βούτυρο λίπος λειτουργεί επίσης καλά σε αυτή τη συνταγή.