Φαγητό φαγητού και αρνιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα άπαχο αποφλοιωμένο αρνί
• Αντικολλητική επικάλυψη ψεκασμού
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 4 φλιτζάνια νερό
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες, κομμένα
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρότα
• 1 φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 φύλλο δάφνης
• ¾ φλιτζάνι φακές

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το αρνί. κόβω αρνί σε κομμάτια 1 ίντσας.

• Βήμα 2

  Ψεκάστε ένα ολλανδικό φούρνο με επίστρωση ψεκασμού. Ζεσταίνετε ολλανδικό φούρνο με μέτρια φωτιά. Καφέ μισό του αρνιού. Αφαιρέστε το αρνί από τον ολλανδικό φούρνο Επαναλάβετε με το υπόλοιπο αρνί και όλο το κρεμμύδι. Επιστρέψτε το πρώτο μισό του αρνιού στον ολλανδικό φούρνο.

• Βήμα 3

  Προσθέστε νερό, μη αποξηραμένες ντομάτες, καρότα, σέλινο, αλάτι, θυμάρι, πιπέρι, σκόρδο και φύλλα δάφνης. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.

• Βήμα 4

  Ξεπλύνετε τις φακές. προσθέστε στο μίγμα αρνιού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για περισσότερο από 30 λεπτά ή έως ότου το αρνί και οι φακές είναι τρυφερές. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 197 θερμίδες, 44 mg χοληστερόλης, 527 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 21 g πρωτεΐνης.