Τόνος και ζυμαρικά λεμονιών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αποξηραμένα ριγκατόνι ή ζυμαρικά (6 ουγκιές)
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο σέλινο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδας τύπου Ντιζόν
• 1 κουτάλι σούπας φρέσκο ​​άνηθο ή 1 κουτ. αποξηραμένο άνηθο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 2 5, 5 ουγκιές μπορούν να αποθέσουν τόνο (συσκευασμένο σε ελαιόλαδο), στραγγισμένο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρουτόν με βότανα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 λεμόνι, λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας (προαιρετικά)
• Χτένια άνηθρου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στερεώστε το ταψί 1-1 / 2-quart. αφήνω στην άκρη. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Σε μεσαία κατσαρόλα μαγειρέψτε το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύετε σε αλεύρι, μουστάρδα, άνηθο, φλούδα λεμονιού και πιπέρι. Προσθέστε το ζωμό ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φουσκώσουμε, χτυπώντας για να αφαιρέσουμε τυχόν σβώλους. Ανακατέψτε τον τόνο και τα ζυμαρικά. Μεταφέρετε σε παρασκευασμένο ταψί.

• Βήμα 3

  Σε μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί τα κρουτόν και το λειωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε το μείγμα τόνου. Ψήνουμε, καλύπτονται, για 15 λεπτά. Αποκαλύπτω. Κορυφή με φέτες λεμονιού, ψήνετε, ακάλυπτα, 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Αφήστε να παραμείνει 5 λεπτά. Πασπαλίστε με κάπαρη και κλαδάκια με άνθη. Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 565 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 14 g μονοακόρεστα λιπαρά), 30 mg χοληστερόλης, 868 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 3 g ζάχαρη και 32 g πρωτεΐνης.