Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Πασπαλίστε έξω από το κοτόπουλο και στο εσωτερικό της κοιλότητας του σώματος με αλάτι και πιπέρι. Μείωση λεμονιού πιέστε αρκετό χυμό σε ίσα 4 κουταλάκια του γλυκού, διατηρώντας τα μισά λεμόνια. Συνδυάστε το χυμό, το λάδι και το αστραφτερό δεντρολίβανο. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε 3 σκελίδες σκόρδο, μισά λεμόνι και κροτίδα δεντρολίβανου στην κοιλότητα του κοτόπουλου. Τραβήξτε το δέρμα του λαιμού στην πλάτη και στερεώστε με ένα σουβλάκι. Εάν μια ζώνη δέρματος διασχίζει την ουρά, πιέτα τα βαρέλια κάτω από τη ζώνη. Εάν δεν υπάρχει ζώνη, συνδέστε τα βαρέλια προς την ουρά. Περιστρεφόμενες άκρες πτέρυγας κάτω από την πλάτη.
-
Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το στήθος προς τα επάνω, σε μια σχάρα σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος ή τηγάνι κρεατοπαραγωγής. Ψήστε, ακάλυπτα, σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα, βουρτσίζοντας περιστασιακά με το μίγμα χυμού λεμονιού. Κόψτε τη λωρίδα του δέρματος ή της χορδής ανάμεσα στα κουλουράκια. Συνεχίστε να ψήνετε 30 έως 60 λεπτά περισσότερο ή έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράψει 180 βαθμούς F έως 185 βαθμούς F ή έως ότου οι κουλουράκια κινούνται εύκολα στις υποδοχές τους και οι χυμοί τρέχουν καθαρά.
-
Αφαιρέστε από το φούρνο και καλύψτε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά πριν τεμαχιστεί. Κάνει 6 μερίδες.
Ανταλλαγές τροφίμων:
4 κρέας.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 276 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 131 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ίνα, 29 g πρωτεΐνης.
