Λουκάνικα από πηγμένο γάλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• ¾ γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι μαγειρικό λάδι
• ⅔ φλιτζάνι αγορασθέντα πηγμένο γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψητή καρύδα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Στερεώστε έξι λαχανικά και πετάξτε τα με κύπελλα ψησίματος. αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο των ξηρών συστατικών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Συνδυάστε το αυγό, το γάλα και το λάδι σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το μείγμα αυγών ταυτόχρονα για να στεγνώσετε τα συστατικά. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο).

• Βήμα 3

  Πετάξτε το μισό από το κτύπημα σε προετοιμασμένα τηγάνια (δύο στρογγυλεμένες κουταλιές σε κάθε κατσαρόλα). Σπρέι δύο στρογγυλά κουταλάκια του γλυκού λεμονιού τυρί πάνω από το κτύπημα σε κάθε τηγάνι. (Θα υπάρξει κάποιο υπόλοιπο τυρόπηγμα λεμονιού για την επικάλυψη). Βγάλτε το κουτάλι σε κουτάλια που γεμίζουν το κάθε ένα με τα δύο τρίτα γεμάτα.

• Βήμα 4

  Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε τις κατσαρόλες σε ένα συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνια. Κορυφή με το υπόλοιπο τυρόπηγμα λεμονιών και φρυγανισμένο καρύδα. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό. Κάνει 6 popovers.

Για να κάνετε σε Κύπελλα muffin:

Λιπάνετε δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ιντσών ή γραμμή με χάρτινα φλιτζάνια ψήσιμο? αφήνω στην άκρη. Προετοιμάστε το κτύπημα muffin όπως παραπάνω. Σφουγγίστε το μισό από το κτύπημα σε παρασκευασμένα κύπελλα muffin (μια στρογγυλή κουταλιά σούπας σε κάθε φλιτζάνι muffin). Σπρέι ένα στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού λεμονιού τυρί πάνω από το κτύπημα σε κάθε φλιτζάνι. (Θα υπάρξει κάποιο υπόλοιπο τυρόπηγμα λεμονιού για την επικάλυψη). Πετάξτε το κουτάλι σε κύπελλα muffin, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι τα δύο τρίτα. Ψήστε και δροσίστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Κάνει 12 muffins.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 419 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 65 mg χοληστερόλης, 291 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 42 g ζάχαρης, 6 g πρωτεΐνης.