Μελισσών λεμονιού-βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Αντικολλητική επικάλυψη ψεκασμού
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ⅔ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
• ¼ φλιτζάνι κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ψεκάστε δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2 ιντσών με επίστρωση με ψεκασμό ακίδας. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του ξηρού μίγματος.

• Βήμα 3

  Σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε γιαούρτι, προϊόν αυγού, γάλα, λάδι και φλούδα λεμονιού. Προσθέστε το μείγμα γιαουρτιού ταυτόχρονα για να στεγνώσει το μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Διπλώστε στα βακκίνια.

• Βήμα 4

  Ψεκάστε το κουτάλι στα παρασκευασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας κάθε 2/3 γεμάτα. Ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο καθαρή. Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε muffins από τα κύπελλα muffin Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 12 muffins.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 119 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 68 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 1 g ίνας, 3 g πρωτεΐνης.