Σάντουιτς με παγωτά με λεμόνι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κρέμα γάλακτος τσαγιού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1, 75 παγωτό βανίλια κουταλιού
• 1 συνταγή Λεμόνι Curd ή 1 βάζο 10 ογκομέτρων (1 φλιτζάνι) λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• Θραύσματα από θρυμματισμένο λεμόνι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός ταψιού 9x9x2-ιντσών με φύλλο? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού, τη σόδα ψησίματος, την ταρταρή κρέμα και το αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι.

• Βήμα 2

  Πατήστε το ήμισυ της ζύμης στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για να σηκώσετε το μπισκότο από την κατσαρόλα και να κρυώσετε σε ένα ράφι. Ψύξη. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

• Βήμα 3

  Μαλακώνετε το παγωτό τοποθετώντας το σε ένα πολύ μεγάλο μπολ και ανακατεύοντας μέχρι να κρεμώσετε. Προσθέστε τυρόπηγμα λεμονιού. διπλώστε απαλά για να στροβιλιστείτε. Αφαιρέστε το φύλλο από τα τετράγωνα των μπισκότων. Γραμμή του δίσκου 9x9x2-ιντσών με πλαστικό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε ένα ψημένο τετράγωνο μπισκότων στο τηγάνι. Διαδώστε με μίγμα παγωτού. Κορυφή με το υπόλοιπο τετράγωνο cookie. Καλύψτε και παγώστε τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Κόψτε σε τετράγωνα. Τυλίξτε τις πλευρές σε θρυμματισμένη καραμέλα, αν θέλετε. Τυλίξτε ξεχωριστά και παγώστε για αποθήκευση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 273 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 81 mg χοληστερόλης, 129 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 26 ​​g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.

---

Λεμόνι Curd

Συστατικά

• 3 λεμόνια
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• 3 κρόκους αυγού, ελαφρά χτυπημένοι
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τρίψτε καλά τη φλούδα από 2 λεμόνια και χυμό όλα τα λεμόνια. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. ανακατεύετε σε φλούδα λεμονιού και χυμό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε το μισό μίγμα στους κρόκους αυγών. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να φουσκώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Στρώνουμε μέσω ενός λεπτού κόσκινου σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε βαθμιαία κομμάτια βουτύρου, αναδεύοντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να λιώσει. Καλύψτε την επιφάνεια με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε τουλάχιστον 45 λεπτά.