Λαζάνια με λευκή σάλτσα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες, κομμένα-up
⅓ πάστα ντομάτας
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
1 κουταλάκι του γλυκού βόειο μπιζέλι κόκκους
¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
12 αποξηραμένα ζυμαρικά λαζάνια
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 φλιτζάνια γάλα
1 ¼ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα (5 ουγγιές)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι μέχρι το κρέας να είναι καφετί και το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, την πάστα ντομάτας, τα ιταλικά καρυκεύματα, τους κόκκους βούτυλο, την κόκκινη πιπεριά και το 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, μαγείρεμα λαζάνια noodles σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας? διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. στραγγίστε καλά.
Βήμα 3
Σε μια μέτρια κατσαρόλλα, λειώνετε το βούτυρο. ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά γάλα. μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί και να φυτρώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε 3/4 φλυτζάνι του τυριού μοτσαρέλα.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart. τακτοποιήστε τέσσερις από τις νούγιες στο πιάτο. Κορυφή με το ήμισυ της σάλτσας κρέατος, με τέσσερις επιπλέον ζυμαρικά και με την υπόλοιπη σάλτσα κρέατος. Προσθέστε τα υπόλοιπα noodles. ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω.
Βήμα 5
Καλύψτε και ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών F για 25 λεπτά. Ανακαλύψτε και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα. Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κάνει 10 έως 12 μερίδες.