Kirschtorte μπισκότα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια αποξηραμένα κεράσια τάρτας, κατά το ήμισυ
• 3 κουταλιές σούπας kirsch (κοντσέρτο κεράσι) ή συμπυκνωμένο παγωμένο συμπύκνωμα χυμού κερασιού, αποψυγμένο
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, λιωμένο και δροσισμένο
• 1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 συνταγή Σοκολάτα Cherry Buttercream

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε κεράσια και 3 κουταλιές σούπας kirsch. Ζεσταίνετε μόνο μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Καλύψτε και αφήστε την στην άκρη για 15 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Φύλλα μπισκότων γραμμής με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης χτυπάτε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, μαγειρική σόδα και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε στην ξινή κρέμα. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τα κεράσια. Ανακατέψτε τα κεράσια στη ζύμη.

• Βήμα 3

  Γεμίστε τη ζύμη με στρογγυλεμένα κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες εκτός από τα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Ψήστε για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές. Μεταφέρετε τα cookies σε ένα συρτάρι και αφήστε τα να κρυώσουν. Ψύχεται τα παγωμένα μπισκότα με σοκολάτα Cherry Buttercream.

Να αποθηκεύσω:

Τοποθετήστε τα μπισκότα μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 137 θερμίδες (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 16 mg χοληστερόλης, 68 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 15 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.

---

Βούτυρο κέικ σοκολάτας

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• ⅓ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλιές σούπας kirsch (κοντσέρτο κεράσι) ή συμπυκνωμένο παγωμένο συμπύκνωμα χυμού κερασιού, αποψυγμένο
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 - 1, 5 φλιτζάνι σε σκόνη ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χτυπάτε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι χνουδωτό. Προσθέστε σταδιακά το 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης και σκόνης κακάου, χτυπάτε καλά. Σιγουρευτείτε αργά σε kirsch, γάλα και βανίλια. Σταδιακά χτύπησε σε αρκετή από την υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη για να κάνει το πάγωμα να διασκορπίζει τη συνοχή.