Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Σε ένα μεσαίο κύπελλο ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κόβουμε το λίπος μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο. Προσθέστε το γάλα ταυτόχρονα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Γρήγορα ζυμώνετε τη ζύμη σε 10 έως 12 διαδρομές ή μέχρι να είναι σχεδόν ομαλή.
-
Βάλτε τη ζύμη σε ορθογώνιο 12x8 ιντσών. Διαδώστε βερίκοκο ή ροδάκινο διατηρεί κατά μήκος το μισό της ζύμης, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/2-ιντσών γύρω από τις άκρες. Διαδώστε το μαρμελάδα βατόμουρου ή φράουλας κατά μήκος κατά μήκος της υπόλοιπης μισής ζύμης, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/2 ίντσας γύρω από τις άκρες. Τραβήξτε τις δύο μεγάλες πλευρές, μετακινηθείτε στη μόδα, για να συναντηθείτε στο κέντρο. Όταν τα ρολά συναντώνται, βουρτσίστε με νερό και πιέστε ελαφρά μαζί.
-
Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. λιπαίνετε το αλουμινόχαρτο. Μεταφέρετε το ρολό στο φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξη για 10 λεπτά στο φύλλο ψησίματος. Κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους 1 ίντσας. Τοποθετήστε δύο ζεστές φέτες σε κάθε ρηχά μπολ και περάστε τη λεμονιού-ξινή σάλτσα κρέμας. Κάνει 5 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 374 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 39 mg χοληστερόλης, 288 mg νατρίου, 63 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.Λεμόνι-ξινή σάλτσα κρέμας
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το πηγμένο γάλα και τη γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος. Θερμάνετε πάνω από χαμηλή φωτιά μόλις ζεσταθεί (μην βράσετε).
