Ιρλανδικό παγωτό σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κτυπημένους κρόκους αυγών
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¾ γάλα φλιτζάνι
• ¾ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 3 ουγκιές ημικυκλική σοκολάτα, χοντροκομμένη
• 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαία κρύσταλλα καφέ
• ¼ φλιτζάνι ιρλανδικό ουίσκι ή ουίσκι μπέρμπον
• 2 κούπες κρέμα γάλακτος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια βαριά μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, το γάλα, το μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα, σοκολάτα και κρύσταλλα καφέ. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα παγιωθεί ελαφρώς και φυσαλίδες. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Χτυπήστε το μίγμα με ένα περιστροφικό χτυπητό μέχρι ομαλό. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Ψύξτε καλά τοποθετώντας το μπολ σε ένα νεροχύτη ή σε ένα μεγάλο κύπελλο με παγωμένο νερό. ανακατεύετε περιστασιακά. Ανακατέψτε το ουίσκι.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης κτυπήστε την κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (συμβουλές μπούκλα). Διπλώστε σε δροσερό μίγμα σοκολάτας. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα 8x8x2-ιντσών. Καλύψτε και παγώστε τουλάχιστον 8 ώρες ή μια νύχτα μέχρι την επιχείρηση. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κάνει περίπου 12 μερίδες (1-1 / 2 quarts).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 278 θερμίδες (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 132 χλστγρ. Χοληστερόλης, 32 χλστγρ. Νατρίου, 20 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 3 γραμ. Πρωτεΐνης.