Σαλάτα κοτόπουλου άγριου ρυζιού του κυνηγού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ⅔ φλιτζάνια άγριο ρύζι
• 3 ⅓ φλιτζάνια νερό
• 1 πακέτο ρύζι κοτόπουλου με ρύζι κοτόπουλου 6.25 ουγκιές
• 4 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο (περίπου 1-1 / 2 λίβρες)
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 8 ουγκιών φρέσκα μπιζέλια, διακοσμημένα, χορδές αφαιρούνται και τα λοβό κόβονται σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 1 φλιτζάνι σαλάτα με λεμόνι πιπέρι ή βινεγκρέτ
• ¼ φλιτζάνι εμφιαλωμένο γαλλικό σαλάτα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια (περίπου 10 συνολικά), κομμένα σε λεπτές λωρίδες *
• Φρέσκα μπιζέλια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε καλά το άγριο ρύζι. Φέρτε το νερό σε βρασμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε άγριο ρύζι. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, περίπου 40 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού και το ρύζι είναι τρυφερό. Στραγγίστε, αν είναι απαραίτητο.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ψήστε το ρύζι pilaf σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

• Βήμα 3

  Συνδυάστε το άγριο ρύζι, το πιλάφι ρυζιού, το κοτόπουλο, τη γλυκιά πιπεριά και τις λωρίδες των μπιζέλια σε ένα μεγάλο μπολ.

• Βήμα 4

  Ανακατέψτε μαζί τις σάλτσες σαλάτας και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε μείγμα με ρύζι. Ανακατέψτε απαλά για να αναμίξετε. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες.

• Βήμα 5

  Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τα πράσινα κρεμμύδια γύρω από τις άκρες από 6 έως 8 ψυγμένες πλάκες σαλάτας. Μείγμα ρυζιού στο κέντρο. Γαρνίρετε κάθε πλάκα με επιπρόσθετα μπιζέλια, αν θέλετε. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

*

Εάν θέλετε να καρφώσετε τα πράσινα κρεμμύδια, τοποθετήστε τις πράσινες λωρίδες κρεμμυδιού σε παγωμένο νερό για 20 λεπτά. στραγγίστε καλά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 530 θερμίδες, 81 mg χοληστερόλη, 979 mg νατρίου, 48 g υδατάνθρακες,