Κολοκυθάκια κολιμπρί καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1 φλιτζάνι ώριμη μπανάνες (3 μεσαίες)
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• ½ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένη, αποφλοιωμένη άψητη γλυκοπατάτα (1 μεσαία)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ανανά
• 1 συνταγή Κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος
• ½ φλιτζάνι ακατέργαστη τσιπ καρύδας ή νιφάδα καρύδας, φρυγανισμένο *

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπαρό και ελαφρύ αλεύρι δεκαοκτώ 2 1/2-ιντσών φλιτζάνια muffin ή γραμμή με φλιτζάνια ψήσιμο χαρτί. Τοποθετήστε τα ταψιά στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι, κανέλα και γαρίφαλο. Ανακατέψτε τις μπανάνες, τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε. Διπλώστε τη γλυκιά πατάτα και το 1/2 φλιτζάνι του ανανά. Διαχωρίστε το κτύπημα ομοιόμορφα μεταξύ των κυπέλλων muffin.

• Βήμα 3

  Ψήστε περίπου 20 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές επιστρέψουν όταν αγγίξουν ελαφρώς. Ψύξτε τις κατσαρόλες στα ράφια καλωδίων για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια.

• Βήμα 4

  Διαδώστε Τυρί Marshmallow-Cream Ζεστάνετε στο cupcakes. Πασπαλίζουμε με ψητή καρύδα. Κορυφή με τον υπόλοιπο ανανά ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.

*Υπόδειξη:

Για τοστ καρύδας, ψιλοκομμένα τσιπς ή νιφάδες σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 350 ° F για 5 έως 7 λεπτά ή μόλις μέχρι να χρυσή, ανακινώντας τη σκεύη μία ή δύο φορές. Παρακολουθήστε προσεκτικά για να αποφύγετε την υπερχρήση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 306 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 26 mg χοληστερόλης, 139 mg νατρίου, 55 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 39 g ζάχαρη, 3 g πρωτεΐνης.

---

Κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος

Συστατικά

• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι marshmallow crème
• 1 κουταλάκι του γλυκού γεύση καρύδας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε τυρί κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι χνουδωτό. Προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη, κρέμα marshmallow και αρωματική ουσία καρύδας. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα.