Πίνακας περιεχομένων:
- Βήμα 1: Επιλέξτε τον τύπο του βασιλικού
- Βήμα 2: Επιλέξτε το καλύτερο
- Βήμα 3: Αποθηκεύστε φρέσκο βασιλικό
Βήμα 1: Επιλέξτε τον τύπο του βασιλικού
Ο βασιλικός είναι διαθέσιμος σε μια σειρά από γεύσεις. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς ποικιλίες:
- Ταϊλανδέζικο βασιλικό: Επίσης ονομάζεται βασιλικός γλυκάνισο, αυτή η ποικιλία μικρών φύλλων μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ισχυρή γεύση γλυκόριζας.
- Genovese βασιλικός: Αυτός ο τύπος γλυκού βασιλικού έχει μια ζωντανή γεύση γαρύφαλλο και πτυχωτά, κατσαρωμένα φύλλα.
- Μωβ βασιλικό: Πικάντικο και γλυκόριζα, αυτό το βασιλικό διαθέτει γυαλιστερό, μπορντό φύλλα.
- Λεμόνι βασιλικό: Αυτό το βασιλικό σπεσιαλιτέ έχει μια γευστική γεύση λεμονιού και χαρακτηρίζεται από τα επίπεδη, στενά φύλλα του.
- Καστανό βασιλικό: Με το έντονο άρωμα της κανέλας, ο βασιλικός αυτός μπορεί να διακριθεί εύκολα από άλλες ποικιλίες βασιλικού.
Βήμα 2: Επιλέξτε το καλύτερο
Ψάξτε για βασιλικό που έχει ομοιόμορφα χρωματισμένα, φρέσκα φύλλα χωρίς καφέ κηλίδες ή σημάδια μαρασμού.
Βήμα 3: Αποθηκεύστε φρέσκο βασιλικό
- Κόψτε 1/2 ίντσα από το κάτω μέρος των στελεχών και στηρίξτε τα κλαδάκια όρθια σε γυάλινο βάζο.
- Γεμίστε το βάζο με αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε τα στελέχη κατά 1 ίντσα.
- Χαλαρώστε τα φύλλα με μια πλαστική σακούλα.
- Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα.
Για έναν εξαιρετικό τρόπο να έχετε τη γεύση φρέσκου βασιλικού στο χέρι οποτεδήποτε το χρειαστείτε, κάντε τον βασιλικό σε πέστο και παγώστε το σε ένα δίσκο παγοκύβων.
Περισσότερα για το σπιτικό πέστο
