Πίνακας περιεχομένων:
Δεκαπέντε ουγγιές κονσέρβας κολοκύθας είναι μόνο ντροπαλός από 2 φλιτζάνια (16 ουγγιές θα ήταν 2 φλιτζάνια). Μια κολοκύθα πίτα 3 λιβρών θα σας δώσει πιθανώς αρκετό πουρέ για τη συνταγή σας. Εδώ είναι μερικές καλές συμβουλές για τη χρήση φρέσκιας κολοκύθας και τον ανόητο τρόπο για να καθαρίσετε μια κολοκύθα για να το μαγειρέψετε:
Κολοκύθα μαθηματικά: Μετά το μαγείρεμα και την αποστράγγιση, αυτό είναι για το τι να περιμένουμε από μια τυπική κολοκύθα μαγείρεμα.
2-1 / 2 λίβρα πίτα κολοκύθα = 1-3 / 4 φλιτζάνια πουρέ
3-1 / 2 λίβρα πίτα κολοκύθα = 2-1 / 2 φλιτζάνια πουρέ
6 κιλό κολοκύθα κολοκύθας = 2-3 / 4 φλιτζάνια πουρέ
5 κιλά στρογγυλή κολοκύθα = 3-1 / 3 φλιτζάνια πουρέ
Αποθήκευση κολοκύθας: Το Puree μπορεί να ψυχθεί σε σφραγισμένο δοχείο μέχρι 3 ημέρες ή να αποθηκευτεί στον καταψύκτη μέχρι 6 μήνες.
Μαγείρεμα φρέσκια κολοκύθα Puree
Προετοιμασία: 50 λεπτά Ψήσιμο: 1 ώρα Stand: 1 ώρα Φούρνος: 375 °
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Ξεκινήστε καθαρίζοντας την κολοκύθα σας για το μαγείρεμα. Βγάζετε προσεκτικά τις κολοκύθες. Κόψτε κολοκύθες σε τετράγωνα τεμάχια 5 ιντσών, απορρίπτοντας τα στελέχη. Αφαιρέστε τους σπόρους και τις ινώδεις χορδές (εκτός από τους σπόρους για το ψήσιμο, αν θέλετε). Τοποθετήστε κομμάτια κολοκύθας σε ένα μόνο στρώμα, με την πλευρά του δέρματος επάνω, σε ένα αβαθές ταψί με επένδυση αλουμινίου.
2. Φρύδι, καλυμμένο, για 1 έως 1-1 / 2 ώρες ή έως ότου τρυφερή. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί, σέσουλα από το φλοιό. Τοποθετήστε, σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο, σε δοχείο μπλέντερ ή δοχείο επεξεργασίας τροφίμων. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλή (ή για ένα πλιγούρι χνούδι, μείγμα ή διαδικασία μέχρι ελαφρώς χονδρό).
3. Τοποθετήστε το πούρο σε κόσκινο με πλέγμα λεπτού πλέγματος 100% βαμβακερό (χρησιμοποιήστε διπλό πάχος τραπεζομάντιλο). Αφήστε να παραμείνει για 1 ώρα για να αποστραγγιστεί. Πατήστε ελαφρά για να αφαιρέσετε οποιοδήποτε επιπλέον υγρό (απορρίψτε το υγρό).
Πάρτε περισσότερα υποκατάστατα κολοκύθας.
Αποκτήστε το γράφημα δωρεάν αντικαταστάσεων έκτακτης ανάγκης!Κάνετε πίτα κολοκύθας με φρέσκια κολοκύθα
Πάρτε την φρέσκια, γευστική συνταγή μας για σπιτική πίτα κολοκύθας από το μηδέν.
Πώς να κάνει κολοκυθόπιτα από μια κολοκύθα
Περισσότερες συνταγές κολοκύθας
