Ζεστή και ξινή σούπα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ουγκιές φρέσκα μανιτάρια shiitake, προχωρούν, με καπάκια λεπτότατα κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο (2 σκελίδες)
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραχιδέλαιο ή μαγειρικό λάδι
• 2 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι ή καρυκεύματα ξύδι ρύζι
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού έλαιο τσίλι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο (περίπου 5 ουγγιές)
• 2 φλιτζάνια συσκευασμένα ψιλοκομμένο λάχανο με καρότο (μίγμα κολοκάρδαμου) ή τεμαχισμένο λάχανο Napa
• 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψημένο σησαμέλαιο
• Καρότα τρίγωνα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα μανιτάρια και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε σε ζωμό, ξύδι, σάλτσα σόγιας και κόκκινο πιπέρι ή έλαιο τσίλι. βράστε. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και το μίγμα κολοκυθιάς ή το λάχανο Napa. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το κρύο νερό και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύουμε στη σούπα. σιγοβράστε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να λιώσει ελαφρά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε σησαμέλαιο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε μεμονωμένες μερίδες με τριγωνικά καρότα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 157 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 34 mg χοληστερόλης, 889 mg νατρίου, 9 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.