Φύλλα φρούτων με μουστάρδα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο (περίπου 1/2 μεσαίου κεφαλιού)
• 2 μεσαία καρότα, τεμαχισμένα (1 φλιτζάνι)
• 1 μεσαίο μήλο ή αχλάδι, στρογγυλεμένο και χοντροκομμένο (1 φλιτζάνι)
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι σαλάτας
• 3 κουταλιές σούπα μουστάρδας τύπου Dijon ή καστανή μουστάρδα χοντρών κόκκων
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια ή κάσιους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλο μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί το λάχανο, τα καρότα και το μήλο ή το αχλάδι. πλευρά.

• Βήμα 2

  Για ντύσιμο, σε βιδωτό βάζο συνδυάστε λάδι σαλάτας, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, μέλι και σκόρδο. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Ρίξτε πάνω από το μίγμα λάχανου. ρίξτε ελαφρά το παλτό. Καλύψτε και ψύξτε για 2 έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Πασπαλίστε τη ζύμη με φιστίκια ή κάσιους πριν από τη σάλτσα. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 106 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 60 mg νατρίου, 11 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.