Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Στο κύπελλο μίξερ βάσης, διαλύστε τη ζάχαρη στο 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Πασπαλίστε τη ζύμη στην κορυφή. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά ή έως ότου είναι αφρώδες. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ζυμομυκήτο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το γάντζο ζύμης για να το αναμίξετε στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε έως ότου η ζύμη συναντήσει. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι ανάλογα με τις ανάγκες και αφήστε το μηχάνημα να ζυμώνει τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
-
Προσθέστε το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ζυμομυκήτο, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το γάντζο ζύμης για να το αναμίξετε στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε έως ότου η ζύμη συναντήσει. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι ανάλογα με τις ανάγκες και αφήστε το μηχάνημα να ζυμώνει τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
-
Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε περίπου 2 λεπτά περισσότερο (η ζύμη δεν θα είναι πλέον κολλώδης). Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο κύπελλο και γυρίστε για να καλύψετε την επιφάνεια. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα. αφήστε το να στέκεται σε ένα ζεστό μέρος περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
-
Βγάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε στο μισό. Μορφή σε ομαλές, σφιχτές μπάλες. Καλύψτε χαλαρά με μια αλεσμένη κουζίνα πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθεί ξανά για 30 έως 45 λεπτά.
-
Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε, πιέστε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας για να ισοπεδώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Βάλτε ζύμη πάνω από τα χέρια, τεντώνοντας το επιθυμητό μέγεθος και πάχος. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη φλούδα πίτσας. Κορυφή και ψήνουμε σύμφωνα με τις συνταγές. (Κάνει 2 μερίδες 12 ολ.).
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 1528 θερμίδες, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 24 g μονοακόρεστα λιπαρά, 0 mg χοληστερόλη, 2060 mg νατρίου, 260 g υδατάνθρακες, 12 g ινών, 5 g ζάχαρη και 39 g πρωτεΐνης.
