Ψαρομετρητής ψαριών Hingham | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών (όπως γάδος, μπακαλιάρος εγκλεφίνος ή ψαροκόκαλο πορτοκαλιού)
• 2 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι)
• ¼ φλιτζανιού κομμένο σέλινο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, κόψτε
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου dillweed
• 4 ολόκληρα σκελίδες (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι νερό
• ¼ φλιτζάνι ξηρό βερμούτ, ξηρό λευκό κρασί ή νερό
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα γάλακτος ή εξατμισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια 2 ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε τα ψάρια, τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σέλινο, το βούτυρο, το δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι και το dillweed. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρα γαρύφαλλα, τοποθετήστε τα σκελίδες σε ένα τετράγωνο τετράγωνο τετράγωνο πάχους τριών ιντσών, το οποίο είναι 100% βαμβακερό. Φέρτε τις γωνίες μαζί και συνδέστε με μια καθαρή σειρά κουζίνας. Προσθέστε το σάκο στο μείγμα ψαριών. Μεταφέρετε το μείγμα ψαριών σε κατσαρόλα 2 τετραγωνικών.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε μαζί το 1 φλιτζάνι νερό και το 1/4 φλιτζάνι βερμούτ, κρασί ή νερό. Χύστε το μίγμα ψαριών.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε, σκεπάζουμε, σε φούρνο 350 βαθμών F για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, ανακατεύοντας κατά το ήμισυ του χρόνου μαγειρέματος. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και την τσάντα μπαχαρικών, αν χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε σε κρέμα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 417 θερμίδες (18 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 147 χλστγρ. Χοληστερόλης, 739 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ. Ινών, 23 γρ. Πρωτεΐνης.