Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Πασπαλίστε το κρέας με σπασμένο μαύρο πιπέρι. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι. Για μια σχάρα με κάρβουνο, μπριζόλα μπριζόλα στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέταλλα κάρβουνα μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα. Αφήστε 10 έως 12 λεπτά για μέτρια σπάνια ή 12 έως 15 λεπτά για μέσο. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, τοποθετήστε μπριζόλες πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε, σχάρα όπως παραπάνω.) Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3 λεπτών ψησίματος, πασπαλίζετε μπλε τυρί πάνω από τις μπριζόλες.
-
Για να το σερβίρετε, ψιλοβρέχετε κάθε μπριζόλα με 1 κουταλάκι του γλυκού Σοκολάτα Βαλσάμικο Glaze. Σερβίρετε με το υπόλοιπο λούστρο. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 675 θερμίδες (18 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 14 g μονοακόρεστα λιπαρά), 168 mg χοληστερόλης, 715 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 23 g ζάχαρη, 55 g πρωτεΐνης.Σοκολάτα Βαλσάμικο Glaze
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε μαζί 1 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι και 2 κουταλιές Ghirardelli σιρόπι σοκολάτας. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε σε 2 κουταλιές βούτυρο.
