Κουσκούς κήπου με κήπο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ολόκληρο σιτάρι ή απλό κουσκούς
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια κεράσι, κατά το ήμισυ
• 1 μεσαίο αγγούρι, χοντροκομμένο
• 1 μέτρια πράσινη γλυκιά πιπεριά, χοντροκομμένη
• ½ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• ¼ φλυτζανιών φτυάρι φρέσκο ​​ιταλικό (επίπεδο φύλλο) μαϊντανό
• ¼ φλιτζάνι φλούδα φρέσκο ​​μέντα
• ¼ φλυτζανιών φλυτζανιών φρέσκιας ρίγανης
• ⅓ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• ⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί
• ½ φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια, ψημένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Χνούδι με ένα πιρούνι.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μεγάλο μπολ συνδυάστε ντομάτες, αγγούρι, γλυκό πιπέρι, σχοινόπρασο, μαϊντανό, μέντα και ρίγανη. Διπλώστε στο κουσκούς.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το βαλσαμικό ξύδι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ρίξτε πάνω από το μείγμα κουσκούς και πετάξτε για να τα συνδυάσετε. Κουτάλι σε μπολ σερβιρίσματος ή σε κάλυμμα και ψύξη μέχρι 24 ώρες. Για να σερβίρετε, επάνω με φέτα και καρύδια. Κάνει 12 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 196 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 6 mg χοληστερόλη, 172 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη, 5 g πρωτεΐνης.