Ψητά σαλάτα με χοιρινό κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ ή 3/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους
¼ φλιτζάνι μέλι
3 κουταλιές της μουστάρδας τύπου Dijon
2 0, 5 κιλά χοιρινό φιλέτο
½ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά μαγιονέζα dressing ή σαλάτα dressing
⅓ φλιτζάνι χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
4 φλιτζάνια σχισμένα μεικτά χόρτα (όπως σγουρά και μαρουλιού)
2 φλιτζάνια φρέσκο ανανά σε κύβους
½ από ένα μέσο πεπονόσπορο, αποφλοιωμένο, σπαρμένο και τεμαχισμένο σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας
½ ενός μικρού κόκκινου κρεμμυδιού, λεπτώς κομμένου σε φέτες
¼ φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα, ψημένα

Βήμα 1
Σε μικρό μπολ, συνδυάστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκου τζίντζερ ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους, το μισό μέλι και το μισό μουστάρδας τύπου Dijon. Βουρτσίστε από όλες τις πλευρές των φιλέτων.
Βήμα 2
Σε μια σχάρα με ένα κάλυμμα, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από τη σταγόνα. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε σχάρα σχάρας πάνω από το τηγάνι. Κάλυμμα και σχάρα για 30 έως 45 λεπτά ή μέχρι το θερμόμετρο κρέατος που έχει εισαχθεί στο παχύτερο τμήμα να καταγράφει 160 βαθμούς F. *
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, για ντύσιμο, σε δοχείο μπλέντερ, συνδυάστε το υπόλοιπο φρέσκο τζίντζερ ή το τζίντζερ, το υπόλοιπο μέλι, την υπόλοιπη μουστάρδα τύπου Dijon, το dressing της μαγιονέζας, το χυμό ανανά, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλά.

Βήμα 4
Κόψτε το χοιρινό σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε πράσινα σε πιάτα δείπνου. Χωρίστε το χοιρινό, τον ανανά, το πεπόνι και το κόκκινο κρεμμύδι ανάμεσα σε πλάκες. Ψεκάστε με επίδεσμο και πασπαλίστε με αμύγδαλα. Κάνει 6 μερίδες.