Σαλάτα με γκρέιπφρουτ-μίσο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια σκισμένα μανταλάκια romaine
• 2 φλιτζάνια σχισμένο σπανάκι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας miso paste *
• 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
• 2 κουταλιές λάδι σαλάτας
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1 μεσαία ντομάτα, κομμένη σε σφήνες
• 2 - 3 μικρά γκρέιπφρουτ, ξεφλουδισμένα και κομμένα
• ¼ φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια enoki

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το romaine, το σπανάκι και τη γλυκιά πιπεριά. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε miso, ξύδι, σαλάτα και ζάχαρη. χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί. Ρίξτε μίγμα miso πάνω από μίγμα λαχανικών. ρίξτε το παλτό. Μεταφορά στο μπολ σερβιρίσματος. Κορυφή με σφήνες ντομάτας, τμήματα γκρέιπφρουτ και μανιτάρια enoki. Κάνει 4 με 6 μερίδες.

*

Ψάξτε για miso pasta (που ονομάζεται επίσης πάστα φασολιών) στο τμήμα Oriental food των μεγαλύτερων σούπερ μάρκετ ή σε ειδικά καταστήματα τροφίμων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 158 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 6 g πολυακόρεστου λίπους, 0 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 488 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 11 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.