Τα μπισκότα σταγόνες σοκολάτας της γιαγιάς καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ κούπα βρασμού
• 2 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ⅔ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα παξιμάδια (προαιρετικά)
• Κρέμα πλήρωσης (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σκουπίστε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε το λίπος και τη σοκολάτα. Φούρνο μικροκυμάτων σε 100% ισχύ (υψηλή) για 30 έως 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει το λίπος και η σοκολάτα να μαλακώσει. ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε το αυγό και την καφετιά ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι το φως και χνουδωτό. Προσθέστε βανίλια και μίγμα τηγμένης σοκολάτας. νίκησε καλά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σόδα και αλάτι. Εναλλακτικά, κτυπήστε το μείγμα αλευριού και το γάλα σε μίγμα σοκολάτας μέχρι να συνδυαστούν. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ανακατέψτε τα παξιμάδια. Γεμίστε τη ζύμη με στρογγυλά κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο περίπου 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. αφήστε να κρυώσει.

• Βήμα 4

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​απλώνετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας κρεμώδη πλήρωση στις επίπεδες πλευρές των μισών μπισκότων. Κορυφή με τα υπόλοιπα cookies, με επίπεδη πλευρά προς τα κάτω. Κάνει 44 cookies ή 22 cookies σάντουιτς.

Συμβουλές

Μπορείτε επίσης να παγώσετε αυτά τα μπισκότα με παγωμένο βανίλια ή σοκολάτα. Ή για σάντουιτς παγωτού, χρησιμοποιήστε μαλακό παγωτό στη θέση του κρεμώδους γεμίσματος, ξετυλίξτε ατομικά σάντουιτς με πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε για 2 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Συμβουλές

Πλήρη ή μη πληρωμένα στρώματα cookie μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε τα cookies εάν είναι κατεψυγμένα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​παρασκευάστε την πλήρωση σύμφωνα με τις οδηγίες και συναρμολογήστε τα cookies σάντουιτς σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4.

---

Κρέμα γεμίσματος

Συστατικά

• Shor βραστήρα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• Milk γάλα φλιτζάνι
• 1 κουταλιά νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το λίπος, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το γάλα, το νερό, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 5 έως 7 λεπτά ή έως ότου φως και χνουδωτό. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης και κτυπήστε για 5 λεπτά, ξύνοντας μπολ περιστασιακά. Κάνει περίπου 1 1/2 φλιτζάνια.