Κέικ χρυσού στρώματος με γλάσο σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλάτι χωρίς βούτυρο
• 5 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρή βανίλια
• 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι κέικ
• 1 κουταλιά σούπας σούπας σπιτικό σούπας (συνταγή παρακάτω)
• 1 συνταγή Σοκολάτα Icing (συνταγή παρακάτω)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Βούτυρο, γραμμή με κερί χαρτί, βούτυρο, και ελαφριά αλεύρι πέντε κύπελλα ψησίματος 9x1-1 / 2-ιντσών.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί καλά. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε σε αλάτι και βανίλια. Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Εναλλακτικά προσθέστε με μίγμα γάλακτος σε βούτυρο. Διαδώστε το κτύπημα σε παρασκευασμένα τηγάνια, χρησιμοποιώντας περίπου 1-1 / 3 κουταλάκια κτύπημα ανά τηγάνι.

• Βήμα 3

  Ψήστε περίπου 15 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές επιστρέψουν όταν αγγίξουν ελαφρώς. Ψύξτε τις κατσαρόλες στη σχάρα καλωδίων για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τα τηγάνια. αφαιρέστε και απορρίψτε το κερωμένο χαρτί. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων. Παγωμένο με σοκολάτα. Κάνει περίπου 16 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 657 θερμίδες, 120 mg χοληστερόλης, 246 mg νατρίου, 113 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 7 g πρωτεΐνης.

---

Σπιτική σκόνη ψησίματος

Συστατικά

• ¼ κούπα καστανιάς
• 2 κουταλιές σούπας μαγειρικής

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε κρέμα από πέτρα και μαγειρική σόδα. Κοσκινίστε μαζί 3 φορές. Μεταφέρετε σε ένα καθαρό, στεγανό δοχείο. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το ηλιακό φως, για έως και 6 εβδομάδες.

---

Σκόρδισμα σοκολάτας

Συστατικά

• 5 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ⅓ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ½ φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, κόψτε το
• 1 12 ουγκιά μπορεί να εξατμιστεί το γάλα
• ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρή βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4- έως 5 τετραγωνικών, ανακατεύετε μαζί τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάου και το αλάτι. Προσθέστε βούτυρο, κόψτε, εξατμισμένο γάλα και πλήρες γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλύσουμε τη ζάχαρη. Φέρτε σε βράση σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βράζετε απαλά για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Clip καραμέλα θερμόμετρο στην πλευρά του ταψιού. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε στους 230 βαθμούς F, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 15 με 20 λεπτά.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε 2 κουτ. καθαρή βανίλια. Ψύχεται ελαφρά, χωρίς ανάδευση, για 20 λεπτά ή έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο μεταξύ 165 βαθμών F και 170 βαθμών F και η πήξη αρχίζει να πυκνώνει στη συνοχή της σάλτσας ζεστού fudge (που μπορεί να εκχυθεί αλλά όχι να τρέξει). Μεγάλος πάγος ανάμεσα στα στρώματα, καθώς και στην κορυφή και στις πλευρές του κέικ με το χύσιμο σε κάποιο από τα κεραμικά και την εξάπλωση με μια μετατοπισμένη σπάτουλα. Κάνει 4-1 / 4 φλιτζάνια.