Μίνι πίτσες χωρίς γλουτένη με κρούστα σπαγγέτι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

1 σκουός σπαγγέτι 3, 5 λίβρας
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Σπρέι μαγειρικής χωρίς γλουτένη
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο φρέσκο βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Επιθυμητά επιθέματα πίτσας, όπως σάλτσα μαρινάρας χωρίς γλουτένη (συνταγή παρακάτω) ή αγορασμένη σάλτσα πίττας χωρίς γλουτένη, φέτες πεπερόνι, ψιλοκομμένο καναδικό μπέικον, λαχανικά σε φέτες ή ψιλοκομμένα, τυρί μοτσαρέλα χωρίς γλουτένη και / δωρεάν τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Κόψτε το σκουός σε μισό κατά μήκος. αφαιρέστε και απορρίψτε τους σπόρους. Βουρτσίστε τα εσωτερικά των μισών σκουός με λάδι. Τοποθετήστε τα μισά σκουός, κομμένα προς τα κάτω, σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήστε για 50 με 60 λεπτά ή έως ότου η κολοκύθα είναι τρυφερή. Αφαιρέστε από το φούρνο Ψύξη ελαφρά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε κοτόπουλο. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, αφαιρέστε το σάπια από το κέλυφος. Τοποθετήστε τον πολτό σκουός σε ένα σουρωτήρι που βρίσκεται στο νεροχύτη και πιέστε με μια σπάτουλα για να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολική υγρασία.
Βήμα 3
Για κρούστα, ευθυγραμμίστε δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος με φύλλο αλουμινίου. φύλλο παλτό με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε το αυγό, το βασιλικό και το αλάτι. Ανακατέψτε σε στραγγισμένο σκουός. Σκουπίστε το μείγμα σκουός σε έξι βάθρες (περίπου 1/2 φλιτζάνι το καθένα) πάνω στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος. Διαδώστε κάθε τύμβος σε κύκλο 6 ιντσών. ελαφρώς παλτό με σπρέι μαγειρέματος.
Βήμα 4
Φρατίστε τις κρούστες, ένα φύλλο ψησίματος κάθε φορά, περίπου 4 ίντσες από τη φωτιά για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαφρώς ροδοειδής. Κορυφή με τις επιθυμητές επικαλύψεις πίτσας. Πετάξτε περίπου 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθούν τα γλάστρες και τα τυριά (εάν χρησιμοποιούνται) λιώνονται. *

*Υπόδειξη:

Αφού ψήνετε ένα τηγάνι από μίνι πίτσες, τοποθετήστε τα στο ράφι του φούρνου για να κρατήσετε ζεστά ενώ ψιλοκομίζετε τη δεύτερη κατσαρόλα πίτσας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 91 θερμίδες (1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 31 χλστγρ. Χοληστερόλης, 238 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.

Σάλτσα μαρινάρας χωρίς γλουτένη

Συστατικά

2 κουτιά των 28 οζ ολόκληρες ντομάτες, μη αποξηραμένες
6 κουταλιές της σούπας λιωμένο φρέσκο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Τοποθετήστε τις ντομάτες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι σχεδόν ομαλή. Ανακατέψτε το βασιλικό. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι το σκόρδο να γίνει ελαφρώς ροδοειδές. Ανακατέψτε το μείγμα ντομάτας, κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα για 10 λεπτά. Χρήση σε ζυμαρικά, πίτσες και bruschetta.