Κοτόπουλο τζίντζερ και θερμή ζύμη μήλων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (συνολικά 1 1/4 έως 1 1/2 κιλά)
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 2 κόκκινα ή / και πράσινα μήλα μαγειρέματος, στρογγυλεμένα και κομμένα σε λωρίδες 1/4-ιντσών
• 3 φλιτζάνια συσκευασμένα ψιλοκομμένο λάχανο με καρότο (μίγμα sla sla)
• Πορτοκαλί σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κοτόπουλο εποχής με αλάτι και πιπέρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 4 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο και προσθέστε κρεμμύδι και τζίντζερ. Μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας τα κρεμμύδια, μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ (170 ° F). Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα. διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το ζωμό και το ξίδι στο τηγάνι. Φέρτε σε βρασμό. βράζετε απαλά, ακάλυπτα, για 5 λεπτά ή έως ότου μειωθεί κατά το ήμισυ. Προσθέστε τα μήλα και το μείγμα ζυμαρικών. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε απαλά περίπου 5 λεπτά ή έως ότου τα μήλα και το λάχανο είναι μόνο τρυφερά. Επιστρέψτε το κοτόπουλο και τυχόν συσσωρευμένους χυμούς στο τηγάνι. Σερβίρετε με πορτοκαλί σφήνες για να πιέσετε πάνω.