Τζίντζερ-acai κύπελλα με συστάδες αμυγδάλου-πεπιτά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 αυγό λευκό
• 1 - 2 μέλι σούπας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού άλατος kosher
• ½ φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα
• ½ φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας (pepitas)
• ½ φλιτζάνι νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
• 2 μπανάνες, κομμένες σε φέτες και κατεψυγμένες
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μικτά μούρα
• ½ φλιτζάνι απλό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι ή κέφι χωρίς ζάχαρη *
• ½ φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, νερό ή χυμό φρούτων *
• 2 2 κιλά παγωτά κατεψυγμένα ακατέργαστο ασήμι **
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα
• Topper (s), όπως φέτες μπανάνας, μούρα, και / ή ψιλοκομμένο μάνγκο, ροδάκινο, ακτινίδια ή ανανά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τις συστάδες παξιμαδιών, προθερμάνετε τον φούρνο στους 325 ° F. Στερεώστε μια λεκάνη ψησίματος 15x10 ιντσών με χαρτί περγαμηνής. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αυγό, το μέλι και το αλάτι. Ανακατέψτε σε αμύγδαλα, σπόρους κολοκύθας, καρύδα και λιναρόσπορο. Διαδώστε στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε 25 λεπτά ή μέχρι να χρυσή, ανακατεύοντας μια φορά. δροσερός. (Αποθηκεύστε τα συσσωματώματα παξιμαδιών που έχουν απομείνει, σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 1 εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε το σαν σνακ ή σαλάτα.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπλέντερ συνδυάστε τα επόμενα έξι συστατικά (μέσω του τζίντζερ). Καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλή, προσθέτοντας 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. πρόσθετο γάλα, αν χρειαστεί, για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Σερβίρετε σε ψυγμένα κύπελλα με τις επιθυμητές μεμβράνες (Topper) και 1 φλιτζάνι από τα συσσωματώματα των παξιμαδιών.

*

Εάν χρησιμοποιείτε κεφίρ, μην προσθέτετε το 1/2 φλιτζάνι γάλα, νερό ή χυμό φρούτων.

**

Ψάξτε για το acai puree στην κατάψυξη ή στο διαδίκτυο. Για να γλυκάνετε φυσικά το πουρέ, το συνδυάζετε με κατεψυγμένα γλυκά φρούτα όπως μπανάνες, βατόμουρα, φράουλες, κεράσια ή ημερομηνίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 251 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 4 mg χοληστερόλης, 85 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 7 g ινών, 18 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.