Οι κουζίνες αερίου κουζίνας διαφέρουν από τις ηλεκτρικές κουζίνες κουζίνας σε βασικούς τρόπους. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον κατάλογο των εσωτερικών και εξωτερικών μαγειρικών σόμπων κουζίνας καθώς αρχίζετε να ψάχνετε μοντέλα και ανέσεις.
Ορισμός κουζίνας φυσικού αερίου
Οι σόμπες τροφοδοτούνται με ηλεκτρισμό ή αέριο, το οποίο παράγει θερμότητα. Αν δεν είστε σίγουροι για το τι βλέπετε, κοιτάξτε προσεκτικά τους καυστήρες: Οι σόμπες αερίου έχουν συνήθως ανοιχτές φλόγες.
Επιλογές καυσίμων για σόμπες κουζίνας
Εάν σας αρέσουν οι ψησταριές με φλόγες αλλά προτιμάτε την ηλεκτρική ενέργεια όταν ψήνετε και ψήνετε στο φούρνο, έχετε τύχη: Οι σόμπες κουζίνας διπλής καύσης τροφοδοτούν και τις δύο πηγές ενέργειας, συνδυάζοντας ένα φούρνο αερίου με ένα ηλεκτρικό φούρνο. Ωστόσο, αυτά είναι συχνά πιο ακριβά από τις κουζίνες κουζίνας αερίου.
Πλεονεκτήματα των σόμπων κουζίνας φυσικού αερίου
Πολλοί ιδιοκτήτες σπιτιού προτιμούν τις σόμπες κουζίνας αερίου επειδή μπορούν να δουν το μέγεθος της φλόγας και να την αλλάξουν αμέσως, δίνοντάς τους πιο ακριβή έλεγχο για τη μεταβολή των επιπέδων θερμοκρασίας. Ωστόσο, οι σόμπες κουζίνας φυσικού αερίου συνήθως κοστίζουν περισσότερο για εγκατάσταση, εάν δεν διαθέτετε υπάρχουσα σύνδεση αέριο. Μπορούν επίσης να είναι λιγότερο ενεργειακά αποδοτικές από τις ηλεκτρικές κουζίνες κουζίνας.
Ισχύς των καυστήρων στις κουζίνες αερίου κουζίνας
Η ισχύς που παράγεται από τους καυστήρες αερίου κουζίνας αερίου μετριέται σε Btus, ή βρετανικές θερμικές μονάδες. Οι μικρότεροι καυστήρες στις κουζίνες αερίου κουζίνας έχουν γενικά περίπου 5.000 Btus. οι καυστήρες μέσης ισχύος έχουν περίπου 9000 Btus. και μεγάλοι καυστήρες δημιουργούν 15.000 Btus.
Επιλογές καυστήρων στις κουζίνες αερίου κουζίνας
Οι καυστήρες στις σόμπες κουζίνας φυσικού αερίου σφραγίζονται ή ανοίγουν. Ενώ τα ταψιά καθίστανται μακρύτερα από τη φλόγα σε ανοικτούς καυστήρες, αυτές τείνουν να φτάνουν πιο γρήγορα στη μέγιστη θερμική τους απόδοση. Οι κλειστοί καυστήρες κρατούν τηγάνια κοντά στη φλόγα και μπορεί να είναι πιο εύκολο να καθαριστούν. Αυτοί οι κεκλιμένοι μεταλλικοί δίσκοι μοιάζουν με μανιτάρια, και αποτρέπουν τις διαρροές από το να φράξουν τις μικροσκοπικές οπές φλόγας. Διαχέουν επίσης τη θερμότητα στο κάτω μέρος του τηγανιού, όχι μόνο στη μέση, πράγμα που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της καύσου.
Μέθοδοι μαγειρέματος στους φούρνους κουζίνας φυσικού αερίου
Όλες οι παραδοσιακές μέθοδοι ψησίματος, ψησίματος και ψησίματος που διατίθενται σε ηλεκτρικούς φούρνους διατίθενται επίσης και σε σόμπες κουζίνας αερίου. Για πολλούς φούρνους, που περιλαμβάνει θερμότητα μεταφοράς, ο οποίος χρησιμοποιεί ανεμιστήρα για να κυκλοφορήσει ο αέρας του φούρνου. Πολλοί άπληστοι αρτοποιούς αρέσουν αυτή τη μέθοδο επειδή ψήνουν πιο ομοιόμορφα και μειώνουν τον απαιτούμενο χρόνο.
