Μπρόκολλινη με επικάλυψη με τσίγκο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά μπρόκολο ή μπρόκολο, κομμένα
• 1 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες ελιές
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο γλυκό πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• Σφήνες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Ρυθμίστε Broccolini σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το σκόρδο. ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρωματίσετε, περίπου 5 λεπτά. Ψιλοκόψτε ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα στο τηγάνι. Πασπαλίστε με παρμεζάνα.

• Βήμα 3

  Βράστε, ακάλυπτα, για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου το broccolini είναι μόνο τρυφερό. Μεταφέρετε σε πιατέλα ή πιάτο σερβιρίσματος. Συνδυάστε ελιές, γλυκό πιπέρι και φλούδα λεμονιού. ψεκάστε πάνω από το broccolini. Περάστε λεμονιού σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 198 θερμίδες, 6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 8 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 20 χιλιοστά χοληστερόλης, 281 χιλιοστά νάτριο, 12 γραμμάρια υδατάνθρακες, 4 γραμμάρια ινών, 3 γραμμάρια ζάχαρη και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.