Εγκαταστήστε έναν κήπο αυτή την άνοιξη - ακόμα κι αν δεν το έχετε κάνει ποτέ πριν - θα εκπλαγείτε από τις νόστιμες ανταμοιβές. Ο σεφ Nathan Lyon, από την εκπομπή PBS Growing a Greener World , προσφέρει εξαιρετικές συμβουλές για την εκκίνηση του δικού σας κήπου.
Δεν χρειάζεστε πολύ χώρο: Ξεκινήστε μικρό με μερικά από τα αγαπημένα σας. Για τα τελευταία χρόνια η Λυών έχει μεγαλώσει τον κήπο της από δύο μικρά ανυψωμένα κρεβάτια στο μπαλκόνι της, για παράδειγμα, και είχε άφθονες συγκομιδές.
"Αν έχετε μόνο λίγη γη από τη γη, μπορείτε να φτιάξετε μεγάλη παραγωγή και η ζοφερία που συναντάτε όταν αρχίζετε να μαζεύετε και να δοκιμάζετε το φαγητό σας είναι δύσκολο να συγκρίνετε με οτιδήποτε άλλο" λέει η Λυών.
Η Λυών λέει ότι το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε είναι το τοπικό κατάστημα κήπων σας. Πηγαίνετε και επιλέξτε τα πράγματα που θέλετε να φάτε. Και κάνετε ερωτήσεις - πολλά από αυτά. Οι ειδικοί στον κήπο είναι οι καλύτερες πηγές για να μάθετε πώς να φροντίζετε τα φυτά σας και για το είδος του φωτός και των αναγκών σε νερό που θα πρέπει να καλύψετε.
Το πιο σημαντικό, βάλτε τα φυτά σας σε υγιή, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Το κομπόστ είναι ένας τέλειος παράγοντας για αυτό. Στην πραγματικότητα, το κομπόστ είναι μεγάλο για πολλά πράγματα. Όχι μόνο βοηθάει στην αποτροπή ασθενειών που χρησιμοποιούν φυσικές μεθόδους - παρά στη χρήση φυτοφαρμάκων - ενισχύει την ανάπτυξη των φυτών σας.
"Υπάρχει το κοινό ρητό:" Είστε αυτό που τρώτε ". Νομίζω ότι το κομπόστ είναι το καλύτερο φαγητό που μπορείτε να δώσετε στο χώμα σας για να καλλιεργήσετε πραγματικά υγιεινά λαχανικά ", λέει η Λυών.
Το καλό λίπασμα μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά μεταξύ OK παραγωγής και καταπληκτικών προϊόντων. Η Λυών είναι ανυπόμονη για τη χρήση του λιπάσματος στην καλλιέργεια κήπου, αλλά προειδοποιεί για την εύρεση του σωστού είδους. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν φύλλα ή οργανικό υλικό, αλλά τα καλύτερα θρεπτικά συστατικά πρόκειται να προέλθουν από ένα εγκεκριμένο από την US Compost Council (USCC) κομπόστ.
Δεν είστε σίγουροι πού θέλετε να ξεκινήσετε; Η Λυών προτείνει να ξεκινήσετε με έναν κήπο ντομάτας. Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων και είναι ιδανικές για σάλτσες και κονσέρβες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικοί σπόροι ή φυτά τομάτας, ένα ηλιόλουστο σημείο και καλό έδαφος.
Τοποθετήστε τις ντομάτες σας βαθιά στο έδαφος, αφήνοντας μόνο περίπου 3 έως 4 ίντσες του φυτού πάνω από την επιφάνεια. Νερό τα φυτά σας, μούσκεμα το ριζόπανο, κάθε τρεις έως τέσσερις ημέρες για τις πρώτες εβδομάδες ζευγάρι τότε αρχίζουν να επιβραδύνουν τη συχνότητα ποτίσματος. Σε ελάχιστο χρόνο, θα έχετε γερά, ώριμα ντομάτα κρέμονται από τα φυτά σας έτοιμα για το τραπέζι.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια των δικών σας ντοματών.
Μην σπαταλάτε άλλο καλοκαίρι χωρίς την υπέροχη γεύση των φρέσκων λαχανικών ακριβώς από το κατώφλι σας. Η κηπουρική απαιτεί λίγο χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο.
"Ο καθένας μπορεί να το κάνει με τα σωστά πράγματα - όπως πραγματικά υγιές χώμα και μερικά φυτά", λέει η Λυών. «Είναι εκπληκτικό! Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα όριο σε αυτό που μπορείτε να κάνετε και το είδος της κοινότητας που μπορείτε να οικοδομήσετε με τους συναδέλφους κήπους είναι ένα μαγικό πράγμα».
