Φρούτα και σαλάτα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• ½ φλιτζάνι χωρίς λιπαρά μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• 1 κουταλιά κατεψυγμένο συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, αποψυγμένο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (1/3 φλιτζάνι)
• 2 φλιτζάνια κομμένο σε φέτες σέλινο
• 1 ½ φλιτζάνια χωρίς σπόρους κόκκινα ή πράσινα σταφύλια, κατά το ήμισυ
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε τεμάχια
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 2 ντομάτες δαμάσκηνα, κομμένες σε φέτες
• 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για ντύσιμο, ανακατέψτε το ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή σαλάτα, χυμό πορτοκαλιού, τζίντζερ και κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο ρίχνουμε μαζί σέλινο, σταφύλια, κοτόπουλο και βερίκοκα. ανακατεύουμε στο ντύσιμο. Καλύψτε και ψήστε για 2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, τη σειρά 4 σαλάτα με φύλλα μαρουλιού. Ρυθμίστε τις ντομάτες και το αγγούρι πάνω από το μαρούλι. Κορυφή με μίγμα κοτόπουλου. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 264 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 44 mg χοληστερόλης, 511 mg νατρίου, 40 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 21 g πρωτεΐνης.