Παγωμένη καραμέλα, σοκολάτα και torte καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 ⅓ κύπελλα θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας (περίπου 24)
3 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
1 πακέτο 12 ουγκιών μινιατούρα κομμάτια σοκολάτας
2 ½ φλιτζάνια κτυπώντας κρέμα
1 τυρί κρέμα πακέτο με ουγκιά ή τυρί mascarpone
½ φλιτζάνι καραμέλα-γεύση παγωτό topping
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν, ψημένα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε το μισό από το μείγμα ψίχουλα στο κάτω μέρος ενός ελαφρώς βουτυρωμένου σχήματος ελατηρίου 8 ή 9 ιντσών. Αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε 1-1 / 2 φλιτζάνια κομμάτια σοκολάτας και 1/2 φλιτζάνι κρέμας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ψύξη περίπου 30 λεπτά. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάτε 1-1 / 2 φλιτζάνια της κρέμας με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες κουλουριασμού). Διπλώστε τη κτυπημένη κρέμα σε μίγμα σοκολάτας.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το τυρί κρέμας, το 1/4 φλιτζάνι του καραμελοποιού, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας και το 1/2 φλιτζάνι των πεκάν.
Βήμα 4
Προσεκτικά απλώστε το ήμισυ του μπιφτεκιού μίγμα σοκολάτας πάνω από το μείγμα ψίχουλα σε τηγάνι. Κορυφή με μίγμα τυριών. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μίγμα ψίχουλας. απλώστε προσεκτικά το υπόλοιπο κτυπημένο μίγμα σοκολάτας πάνω από το μίγμα ψίχουλας. Καλύψτε και παγώστε για 4 έως 24 ώρες.
Βήμα 5
Αφαιρέστε την πλευρά του ταψιού. Αφήστε το torte να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα 1/2 φλιτζάνι σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μώλωπες). Κόψτε το torte σε σφήνες. Κορυφή με την υπόλοιπη κτυπημένη κρέμα, το υπόλοιπο καραμελόχαρτο 1/4 φλυτζανιού και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι πεκάν.