Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ αναμίξτε το 3/4 φλιτζάνι βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάμε στο αυγό μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε στο μείγμα αλευριού σε χαμηλή ταχύτητα μόλις συνδυάζεται. Κάλυψη και ψύξη περίπου 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 3/4 έως 1 ίντσας. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση χαρτιού περγαμηνής. Βυθίστε το κάτω μέρος ενός γυαλιού σε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χαλαρώστε κάθε μπάλα σε κύκλο 1-1 / 2-ιντσών. Ψήνετε για 7 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι πυθμένες είναι ελαφρά καφεμένες. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός.
-
Εν τω μεταξύ, για τη συμπλήρωση, σε ένα μικρό μπολ μίξης κτύπησε 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης, το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, και το κονιάκ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι ομαλή.
-
Διαδώστε τη γέμιση στα πυθμένα των μισών μπισκότων. Κορυφή με τα υπόλοιπα cookies, κάτω από κάτω. Ψύξη περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η πλήρωση. Ψεκάστε ή απλώστε τις κορυφές των μπισκότων με τηγμένη σοκολάτα και πασπαλίστε με τα φιστίκια. Ψύξη περίπου 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα.
Να αποθηκεύσω:
Τα ανεπίσημα στρώματα cookie μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε τα cookies εάν είναι κατεψυγμένα. Συμπληρώστε και διακοσμήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 212 θερμίδες (8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 34 χλστγρ. Χοληστερόλης, 129 χλστγρ. Νατρίου, 22 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
