Τετράγωνα στρώματα κολοκυθιάς | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεσαία κολοκυθάκια και / ή κίτρινο καλοκαιρινό κολοκύθα, που έχουν υποδιπλασιαστεί κατά το ήμισυ και κόβονται σε φέτες 1/4-ιντσών (περίπου 5 φλιτζάνια)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 8 φλιτζάνια σκόρδο-γεύση Ιταλικά flatbread (focaccia) κομμένα σε κομμάτια-δάγκωμα-μέγεθος
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί προβολόνης (4 ουγγιές)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ (4 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί (2 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 7 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Αποφλοιωμένος μαϊντανός μαϊντανός (προαιρετικός)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ελαφρά ένα ορθογώνιο ή ωοειδές ταψί 3-quart. αφήνω στην άκρη. Σε μια εξαιρετικά μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε σκουός σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρις ανοιχτό καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια του ψωμιού στο προετοιμασμένο ταψί. Κορυφή με το μισό σκουός και το μισό από κάθε τυρί. Επαναλάβετε τα στρώματα.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε αυγά, γάλα, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνετε ομοιόμορφα πάνω από τα στρώματα στο ταψί. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού, πιέστε ελαφρά τα στρώματα. Κάλυψη με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξη για 2 έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. Ψήνετε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί και ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 170 ° F. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα Πασπαλίστε με πρόσθετο μαϊντανό, αν θέλετε.

Συμβουλή Make-Ahead

Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Κάλυψη με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξη για 2 έως 24 ώρες. Για να το χρησιμοποιήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. Ψήνετε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί και ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 170 ° F. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 347 θερμίδες (11 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 228 mg χοληστερόλης, 742 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 5 g ζάχαρης, 22 g πρωτεΐνης.