Κοτόπουλο ψητό με πέντε μπαχαρικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κοτόπουλο κοτόπουλου-κοτόπουλου 2, 5 κιλών, τετράγωνο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• Ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά (προαιρετικά)
• Λωρίδες καρότου (προαιρετικά)
• Φέτες αγγουριού, κατά το ήμισυ (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη μαρινάδα, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, χυμό πορτοκάλι, σκόνη πέντε μπαχαρικών και σκόρδο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Προσθέστε μαρινάδα. σακούλα σφραγίδας. Γυρίστε το κοτόπουλο για να καλύψετε καλά. Ψύξη για 6 έως 24 ώρες, στροφή περιστασιακά κοτόπουλο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σακούλα Απορρίψτε τη μαρινάδα.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε προθερμανθέντα κάρβουνα γύρω από ένα τηγάνι σταφυλιών σε μια καλυμμένη σχάρα. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το οστό προς τα κάτω, σε σχάρα πάνω από τη σταγόνα. Κάλυψη και σχάρα για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ, βουρτσίζοντας περιστασιακά με μέλι τα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος. Σερβίρετε κοτόπουλο πάνω από ζυμαρικά που ρίχνονται με λωρίδες καρότου, αν θέλετε. Γαρνίρετε με φέτες αγγουριού, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 294 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 99 mg χοληστερόλης, 607 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 31 g πρωτεΐνης.