Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί 1-1 / 2 φλιτζάνια του αλεύρου και της ζύμης? αφήνω στην άκρη.
-
Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε και ανακατεύετε τυρί ricotta, χυμό πορτοκάλι, καφετιά ζάχαρη, μαργαρίνη ή βούτυρο και αλάτι μέχρι να θερμανθεί (120 βαθμοί F έως 130 βαθμοί F) και η μαργαρίνη σχεδόν τήκεται. Προσθέστε στο μίγμα αλευριού. προσθέστε αυγά. Κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα, ξύνοντας το μπολ συνεχώς. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά ακόμα.
-
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατεύετε τα φουντούκια, τα κομμάτια φρούτων, τους σπόρους μάραθου και το υπόλοιπο αλεύρι (το κτύπημα θα είναι σκληρό). Βάλτε το κουτάλι σε ένα καλά λιπαρό 6 κυπελλοειδές σωλήνα ή δύο σκεύη ψωμιού 8x4x2 ιντσών. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλά (50 με 60 λεπτά).
-
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 έως 30 λεπτά (35 έως 40 λεπτά σε σκεύη ψωμιού) ή μέχρι να ακουστεί το ψωμί κοίλο όταν ελαφρώς βυθιστεί. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε με λεπτό φύλλο τα τελευταία 10 λεπτά για να αποφύγετε την υπερκατασκευή. Αφαιρέστε από την πανοραμική λήψη.
-
Ψύξη σε συρτάρι. Αφαιρέστε τη ζάχαρη σε σκόνη πάνω από την κορυφή του στεφάνου φρούτων. Κάνει 1 στέμμα ή 2 φραντζόλες (12 έως 16 συνολικά μερίδες).
Συμβουλές
Αποθηκεύστε το ψωμί, σφιχτά τυλιγμένο σε φύλλο ή σε αεροστεγές δοχείο, για 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 258 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 40 mg χοληστερόλης, 242 mg νατρίου, 42 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.
