Σάλτσα μελιτζάνας με ζυμαρικά ολικής αλέσεως καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 μέτρια μελιτζάνα, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας (5-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 1 2, 25 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί σε κομμάτια ώριμες ώριμες ελιές, στραγγισμένο
• 1 βάζο 28 ουγκιών ψητό σάλτσα ζυμαρικών σκόρδου
• 12 ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά από πετρέλαιο ή ροτόνι
• Ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Επαλείψτε το εσωτερικό μιας αργής κουζινέρας 3-1 / 2- ή 4-τετραγώνων με ψεκασμό μαγειρέματος. Στην προετοιμασμένη κουζίνα συνδυάστε την μελιτζάνα, το κρεμμύδι και τις ελιές. Ανακατεύετε σε σάλτσα ζυμαρικών.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Σερβίρετε σάλτσα πάνω από ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 316 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 512 mg νατρίου, 60 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 11 g σακχάρου, 10 g πρωτεΐνης.