Eggnog | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 κτυπημένους αυγούς
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 1 - 3 ρούμι φλυτζανιών
• 1 - 3 κουταλάκι σούπας
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη βαριά κρέμα ανακατεύετε τους κρόκους αυγών, το γάλα και το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μίγμα φέρει μόνο ένα μεταλλικό κουτάλι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Τοποθετήστε το τηγάνι σε νεροχύτη ή μπολ με παγωμένο νερό και αναδεύστε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε το ρούμι, το μπέρμπον και τη βανίλια. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 4 ή έως 24 ώρες.

• Βήμα 2

  Ακριβώς πριν από το σερβίρισμα, σε ένα μπολ μίξης κτυπήστε την κρέμα και τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Μεταφέρετε το παγωμένο μίγμα αυγών σε ένα μπολ διάτρησης. Διπλώστε στο μείγμα κτυπημάτων. Σερβίρετε ταυτόχρονα. Ψεκάστε κάθε μερίδα με μοσχοκάρυδο. Κάνει περίπου 10 (4 ουγκιές) μερίδες.

Συμβουλές

Μέχρι 1 ημέρα μπροστά, ετοιμάστε το μείγμα μαγειρεμένης κρέμας. Καλύψτε και ψήστε. Ακριβώς πριν από την σίτιση, συμπληρώστε σύμφωνα με οδηγίες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 201 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 164 mg χοληστερόλης, 71 mg νατρίου, 13 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.