Οι μάγειροι απολαμβάνουν τον τρόπο με τον οποίο οι κόκκοι σχήματος σφαιριδίων της Βόρειας Αφρικής, κατασκευασμένοι από αλεσμένο σιμιγδάλι, προσφέρουν ένα ήπιο, αλλά με ενδιαφέρον από πλευράς της πλευράς πλευρά, πιάτο που συμβαίνει σχεδόν με οτιδήποτε. Αν και το κανονικό κουσκούς μπορεί να διαρκέσει έως και 60 λεπτά για να μαγειρέψει, το γρήγορο μαγείρεμα είναι έτοιμο σε ένα κλάσμα αυτού. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε το κους-κους στο τηγάνι και αφήνουμε να παραμείνει περίπου 5 λεπτά (ακολουθήστε τις συγκεκριμένες οδηγίες συσκευασίας). Θα βρείτε κουσκούς γρήγορου μαγειρέματος στο τμήμα ρύζι ή ζυμαρικά του σούπερ μάρκετ.
