Κάτω από το σπίτι κοτόπουλο n πράσινα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 8 ουγκιές συνολικά)
• ⅓ φλιτζάνι κοτόπουλου με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
• 3 - 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• 8 φλιτζάνια σκισμένα ανάμεικτα χόρτα (όπως μουστάρδα, τεύτλα, ζαχαροκάλαμο, λάχανο, ζαχαροκάλαμο και / ή γογγύλια) (8 έως 10 ουγγιές)
• Βαλσαμικό ξύδι (προαιρετικό)
• Κόκκινες φέτες γλυκού πιπεριού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε ελαφρά μια μέση κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. Θερμάστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Πασπαλίστε ελαφρά το κοτόπουλο με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο στο ζεστό τηγάνι. μαγειρέψτε έως ότου το κοτόπουλο είναι καφέ, γυρίζοντας μία φορά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο συνδυάστε το ζωμό, το σκόρδο, το μαϊντανό κόκκινο πιπέρι και το 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. Φέρτε στο βρασμό. Ανακατέψτε τα πράσινα. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτονται, για 9 έως 12 λεπτά ή μόλις τα χόρτα είναι τρυφερά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε τα χόρτα και τους χυμούς τους ανάμεσα σε 2 πιάτα. Κόψτε το κοτόπουλο διαγώνια σε φέτες. Φροντίστε τις φέτες κοτόπουλου πάνω από τα χόρτα. Ψεκάστε το κοτόπουλο με βαλσαμικό ξύδι και, αν θέλετε, γαρνίρετε με γλυκό πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 175 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 66 χλστγρ. Χοληστερόλης, 265 χλστγρ. Νατρίου, 9 γρ. Υδατάνθρακες, 5 γρ.