Γυμνασμένοι μηροί γαλοπούλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• ½ - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• 2 μικρά μηρών γαλοπούλας (σύνολο 2 κιλά)
• Ζεστό μαγειρεμένο ρύζι (προαιρετικό)
• Σταφίδες, φιστίκια και / ή ψιλοκομμένο μήλο (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το λούστρο, ανακατεύουμε μαζί μαρμελάδα, μουστάρδα, σκόνη κάρι και αλάτι. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας στο γιαούρτι. ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε το δέρμα από τους μηρούς, αν θέλετε. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο ενός από τους μηρούς γαλοπούλας, χωρίς να αγγίξετε τα οστά. Τοποθετήστε προθερμανθέντα κάρβουνα γύρω από ένα τηγάνι σταφυλιών σε μια καλυμμένη σχάρα. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε τους μηρούς γαλοπούλας στη σχάρα πάνω από το τηγάνι. Κάλυμμα και σχάρα για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο κατά 180 βαθμούς F έως 185 βαθμούς F, βουρτσίζοντας μία ή δύο φορές με γλάσο κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 λεπτών ψησίματος. Κόψτε τους μηρούς γαλοπούλας. Σερβίρετε με σάλτσα και, αν θέλετε, ρύζι και σταφίδες, φιστίκια και / ή μήλο. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 157 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 30 mg χοληστερόλης, 209 mg νατρίου, 21 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 9 g πρωτεΐνης.