Καβουρντισμένη γαρίδα με σάλτσα αγγουριού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ μεσαίο αγγούρι (περίπου 5 ουγγιές)
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ή σαλάτα
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξύδι σέρι
• 1 φρέσκια δυόσμος μεγάλων φύλλων
• dash αλάτι
• 6 μεγάλες γαρίδες
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουτάλα ή λάδι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε τους σπόρους από το αγγούρι, αποφλοιώστε εάν θέλετε και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε το αγγούρι, τη μαγιονέζα, το ξύδι, τη δυόσμο και το παξιμάδι του αλατιού σε δοχείο μπλέντερ. Καλύψτε και μείγμα μέχρι σχεδόν ομαλή. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Ξεφλουδίστε και αποκαλύψτε τις γαρίδες, αφήνοντας τις ουρές άθικτες. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη curry και το αλάτι του 1/8 κουταλάκι του γλυκού σε μια μικρή πλαστική σακούλα. Τοποθετήστε το ήμισυ της γαρίδας σε σακούλα. σέικ. Αφαιρέστε τις γαρίδες από την τσάντα και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες γαρίδες.

• Βήμα 3

  Θερμάνετε το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε γαρίδες και μαγειρέψτε για 2-1 / 2 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 4

  Βάλτε τη σάλτσα αγγουριού σε δύο πλάκες σαλάτας. Τοποθετήστε τη γαρίδα στην κορυφή. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 2 μερίδες.

Ανταλλαγές τροφίμων:

1-1 / 2 κρέας, 1 λίπος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 153 θερμίδες, (1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 340 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 1 g ίνας, 15 g πρωτεΐνης.