Καβουρντισμένα κάσιους | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια ωμά κάσιους (περίπου 1 λίβρα)
• 3 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια αλάτι kosher
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουρνάρια σκόνης
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Στερεώστε ένα ταψί 15x10x1-ιντσών με χαρτί περγαμηνής ή με φύλλα αλουμινίου. Διαδώστε τα κάσιους σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη curry, το κύμινο και το πιπέρι καγιέν. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό, το βούτυρο και τις υπόλοιπες 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τα κάσιους, ανακατεύοντας στο παλτό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε το κάρυ μίγμα. ρίξτε απαλά το παλτό.

• Βήμα 4

  Διαδώστε τα παξιμάδια σε ομοιόμορφο στρώμα στο ίδιο ταψί. Ψήνετε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας μία φορά. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 188 θερμίδες (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 2 mg χοληστερόλης, 287 mg νατρίου, 13 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 4 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.