Καλαμπόκι και ρύζι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια νερό
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι)
• 1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία κόκκους βοείου βόειου κρέατος
• 2 - 3 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ¾ φλιτζάνι κανονικό καφέ ρύζι
• 1 ½ φλιτζάνια κύβους μαγειρεμένο βόειο κρέας (8 ουγκιές)
• 1 φλιτζάνι παγωμένα μπιζέλια
• 1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων ανακατέψτε το νερό, κρεμμύδι, καρότο, κόκκους βούτυλο, σκόνη κάρι και σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι βρασμού, στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ρύζι. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το βόειο κρέας, τα μπιζέλια και τη ντομάτα σε μίγμα ρυζιού. Καλύψτε και σιγοβράστε περίπου 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το ρύζι και τα μπιζέλια είναι τρυφερά. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 313 θερμίδες, 53 mg χοληστερόλης, 337 mg νατρίου, 40 g υδατάνθρακες, 23 g πρωτεΐνης.