Καλλιέργεια γιαουρτιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι ή τυρί γιαουρτιού (δείτε συνταγή)
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 - 2 σκελίδες σκόρδο, εξόρυξη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ αγγλικό αγγούρι χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένο (περίπου 2 φλιτζάνια)
• Αλάτι και ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• Νωπά κλαδάκια άνηθου
• Ποικιλία λαχανικών. κολοκυθάκια μωρών, καρότα μωρών, τρυφερά νεαρά φασόλια, μικρά ραπανάκια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μπολ ανακατέψτε γιαούρτι, άνηθο, μέντα, σχοινόπρασο, χυμό, σκόρδο και αλάτι. Αφήστε να σταματήσετε 15 λεπτά ή ψύξτε μέχρι και 12 ώρες.

• Βήμα 2

  Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε αγγούρι. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Κορυφή με κλαδάκι από άνηθο. Σερβίρετε με διάφορα λαχανικά. Καλύψτε και διατηρήστε τα υπολείμματα ψύξης. ανακατεύετε καλά πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 21 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 3 mg χοληστερόλης, 65 mg νατρίου, 1 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.

---

Τυρί γιαουρτιού

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αναστατώστε το μικρό σουρωτήρι πάνω από το μπολ. Λεπίδα με τριβάτανο βαμβακερό ύφασμα ή φίλτρο καφέ από χαρτί. Κουτάλι σε γιαούρτι. (Χρησιμοποιήστε γιαούρτι χωρίς κόμμι, ζελατίνη ή πληρωτικά για να εξασφαλίσετε ξεχωριστό ορό και τυρόπηγμα.) Κάλυμμα με πλαστικό περιτύλιγμα. ψύξτε τουλάχιστον 24 ώρες. Απορρίψτε το υγρό. Κάνει περίπου 3 φλιτζάνια (24, 2 κουταλιές της σούπας).